À l’été 1935, alors que l’Atelier Hergé n’existe plus et que la publicité n’est plus pour lui qu’une activité secondaire, Hergé est sollicité par la Chicorée Pacha. Pacha est une société belge née en 1825, et qui commercialise la chicorée sous toutes ses formes. Pour cette société, Hergé va réaliser une « feuille à colorier », bilingue, de 30 x 23 cm, qui sera distribuée aux enfants par les épiciers qui proposent ce produit.

On y voit un pacha qui refuse toutes les boissons que lui proposent ses serviteurs… jusqu’au moment ou un petit négrillon, (j’espère ne pas provoquer une levée de boucliers en utilisant ce terme pour désigner le jeune africain…) qui a des faux-airs du Coco de Tintin au Congo, lui propose une cafetière de chicorée Pacha, qui est une boisson très appréciée en Belgique.

LA CHICORÉE UNE BOISSON BELGE PAR EXCELLENCE… APRES LA BIÈRE !

On pourrait croire à une séquence nostalgie et se remettre à fredonner la célèbre chanson publicitaire: «Qui a bu boira… la chicorée Pacha»…

La chicorée est le résultat de la torréfaction de la racine de chicorée, qui est une cousine proche du pissenlit et du chicon. En graines ou en poudre, la chicorée se dissout dans de l’eau ou du lait chauds et se boit comme le café. Mais on l’utilise aussi en cuisine pour apporter une touche douce-amère à des préparations sucrées ou salées. Quelques pincées de chicorée réveillent une vinaigrette ou une marinade de poisson, corsent une sauce de volaille ou acidulent une pâte à crêpes ou à cake.

Et la chicorée a plus d’un atout: elle est 100% naturelle et cultivée en Belgique, un plus pour les locavores. Côté forme, elle est connue pour ses propriétés digestives et elle contient notamment de l’inuline, un prébiotique apprécié par les diététiciens, le tout sans une once d’excitant type caféine ou théine. Bref, elle combine pas mal d’avantages, toujours plus appréciés par les petits comme les plus grands.

Petit clin d’œil à nos amis Belges : pour voir la vidéo sur la chicorée Pacha,

un bon bol de Belgitude☺

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